“双碳”时代，如何提升食品行业“含绿量”？

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食品行业

碳减排现状

俗话说：“民以食为天。”中国美食不仅凝结着几千年的历史文化，更连接着人与人之间的情感。近年来，工业化造就了食品行业的飞速发展，也带来了不可忽视的能源消耗和碳排放。据统计，全球约三分之一的温室气体由食品行业产生。

联盛新能源一直以来十分关注食品行业的绿色发展。5月8日，我们携手中国绿色食品协会碳中和专业委员会举办了农食低碳可持续发展座谈会，与会嘉宾围绕低碳技术转型、碳足迹管理等话题展开交流探讨。

冷冻食品及冷链行业的碳减排是会议的重点议题之一。全球市场对冷冻食品的需求逐年攀升，然而食品冷冻工业却是能耗“巨头”。

数据显示，制冷所需能耗占冷冻食品生产企业全年能耗的70%以上。中国绿色食品协会碳中和专业委员会主任李可心指出：“食品行业必须积极承担减碳这一社会责任，重点是要帮助相关企业降低冷链及生产加工环节的能耗。”

上海海洋大学食品学院院长谢晶教授则给出了针对性的建议：“在冷链，特别是冷库环节引入绿电和蓄能技术，能有效降低冷链行业整体能耗。”

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冷冻食品全生命周期

绿色转型思路

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携手打造

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